盐焗东风螺（花螺）
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作者：
骑着小猪逛巴黎
花螺，在我们海南文昌地区又叫东风螺。养殖规模很大，经济效益也不错，这次的东风螺是开卖后的落网的，个头很大40个一斤的大小，直接从池子里捞出来洗干净就下锅，很新鲜，很美味！
用料
东风螺
3斤
粗盐
3斤
盐焗东风螺（花螺）的做法步骤
步骤 1
东风螺洗干净，挤干水分备用。
步骤 2
锅中铺好粗盐
步骤 3
把东风螺面朝上摆好，这个很关键，面朝上，在焗的过程中，东风螺出来的汁水不会掉入盐中，而是保留在壳里。
步骤 4
慢火焗15到20分钟，直至东风螺成这样为止。
步骤 5
取出装盘
步骤 6
沾芥末酱油
步骤 7
这是焗出刚刚好的样子
步骤 8
完成，很是美味。
菜谱创建时间：2020-02-22 23:16:59