晨曦微露，阳光洒在青石板上
弄堂深处，升腾起袅袅炊烟
那是黄岩的味道，是时光的馈赠
是藏在街巷里的温柔
等待着你来探寻
在黄岩的大街小巷走一走
感受老巷的历史韵味
品尝黄岩美食~
黄岩古城，有着1300多年的历史，曾经街巷纵横交错，河网小桥密布。这里素有“三十六街，七十二巷”之说，用来形容这里古时候的热闹与繁华，每一条巷都有其独特的历史。尽管旧城的面貌已在岁月的推移中悄然改变，许多古老小巷已难觅踪迹，但“斗鸡巷”、“砚池巷”等老街巷，依然保留着往日的风韵与文化的气息。
，东起天长街，西至花园巷，短短百来米，却蕴含着深厚的文化底蕴。
巷子的名字就很有意思，或许是因为当年这里盛行斗鸡，或许这里有过斗鸡的传说，至今没有确切的答案。
走进这条巷子，古老的台门、深深的院落，精致的盆栽与古朴的花架，仿佛让时光在这里放慢了脚步。
与斗鸡巷相邻，因巷边一口叫砚池的大池塘而得名。砚池周围有众多四合院及古建筑，环境幽深、古色古香，有“幽幽砚池巷，行走一圈两相忘”之说。
池水清澈，倒映着古老的四合院和青石铺就的街道，水面漂浮着铜钱草，墙头的花开得正艳，阳光洒在青砖黛瓦上，增添了几分诗意。
黄岩的街巷，不仅是历史的承载地
更是美食的天堂。
蛋清羊尾，因形状似羊尾而得名，主要原料是鸡蛋清、红豆沙和白糖。将蛋清打发至雪花状，红豆和白糖熬成豆沙，再加入猪板油，然后小火炸至金黄酥脆，蛋清包裹豆沙，外面裹一层糖粉。
轻轻咬上一口，绵软的口感与甜蜜的味道瞬间充满整个味蕾，仿佛回到了小时候那个无忧无虑的年代，甜美与温暖在心头蔓延。
小肠卷是黄岩卤味界的佼佼者，与鸡爪、鸡翅在同一锅中慢炖入味，香气扑鼻。
小肠卷软糯，配上鸡爪、鸡翅、鸭胗等卤味，口感偏辣，再加点醋，滋味丰富，每一口都带来对味蕾的冲击。
番薯圆是黄岩的传统小吃之一，经过油炸的番薯圆金黄透亮，外甜里糯，裹上糖浆与白芝麻，甜蜜的滋味让人一口接一口，停不下来，无论是冷吃还是热吃，都别有一番风味。荸荠圆则颗粒感十足，嚼起来脆脆的，带有淡淡的清香，因荸荠是季节作物，一般在12月至3月才有，所以趁现在快去尝尝吧。
这里的小笼包现包现蒸，肉馅厚实，一口咬下去，丰盈的汤汁瞬间涌出，蘸点米醋，味道更是无与伦比。
店里还有豆面碎、桂花汤圆、鸭脖、骨头汤等美食，在这里，无论是清晨还是深夜，都能找到属于你的温暖。
弄堂小吃店里的核桃调蛋堪称一绝。
蛋液细腻如丝，用传统“仙人烧”的方法烘烤，刚剥好的核桃与细腻的蛋液在滚滚红糖水里凝固成型。这一碗软脆并存的甜蜜，再加一屉扁食，是冬日黄岩美食记忆的温暖停驻。
老板每天下午两三点会挑选核桃，手工挑核桃衣，这道工序虽然繁琐，却至关重要，承载了老板对老味道的守护。
当食客们开启“隐藏菜单”，切菜声会在每一次点单后响起，一碗碗姜汤面的食材，都在下锅的几分钟前现切完成。
虾干、蘑菇、黄花菜、蛤蜊、青菜、鳗鱼干，配上姜片干熬煮的姜汁，现煮现吃，每一口都热气腾腾，足以驱散寒意，即便是最熟悉姜汤面的黄岩人，也能在这里吃出新鲜感。
黄岩人对汤的讲究，全都在这一锅鸭汤中。三四年的老鸭，配上老板的独门秘方，用小口砂锅没入水中熬制。
经过一天一夜的熬煮，鸭汤浑厚浓郁，香气四溢，煮好的面条浇上滚烫的鸭汁，喝上一口，仿佛喝下了整座城市的温情。
黄岩的街巷，如同一本
厚重的书，写满了烟火故事
这些街巷小吃，就是书中最美的篇章
它们在岁月的长河中静静流淌
等待着你去发现，去品味
“食”来运转，好“巳”发生
黄岩街巷里的这一口
一定要去尝尝！
原标题：《“食”来运转！黄岩街巷里的这一口你一定要尝尝~》
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